구독자님을 위한 헬스케어 이야기들
✔️1. 몸에 안 좋은 건 알지만.. 탕후루는 못 잃어! 제로 탕후루의 등장?
✔️2. [원스글로벌TV] 냉방병 증상? 예방 방법!
✔️3. [건강정보] 갱년기 영양제와 의약품 |
|
|
|
#26. 몸에 안 좋은 건 알지만.. 탕후루는 못 잃어! |
|
|
|
탕후루가 소아 당뇨에 미치는 영향과 대체제로 떠오르는 제로 탕후루 |
|
|
|
최근 탕후루 열풍이 시작되어 성인도, 학생도, 우리 아이도 탕후루 홀릭입니다. 전국에 43개 매장이 있던 ‘왕가 탕후루’는 8개월 만에 무려 300여 개로 늘었습니다. 이런 열기 속에서 당류 소비에 대한 우려도 커지고 있는데요. 지난달 21일 왕가 탕후루 기업 대표가 청소년 설탕 과소비 문제로 국정감사 명단에 오르기도 했습니다.
소아당뇨 소아당뇨 환자는 성인과 다르게 자가면역질환인 제1형 당뇨병이 상당 부분 차지하고 있습니다. 하지만 소아비만이 급증하면서 제2형 당뇨병으로 진단되는 소아, 청소년 비율이 15년 사이 4~5배 정도 증가하였습니다. 소아당뇨는 높은 혈당으로 인해 배뇨를 많이 하게 됩니다. 이로 인해 약 절반 가량의 소아 환자가 체중이 감소하고 성장에 방해를 받고 있습니다. 따라서 소아 당뇨가 있는 환자에게 혈당을 높이고 인슐린 분비 장애를 초래하는 설탕을 섭취하는 것은 엄격히 제한해야 합니다. 이런 환자들에게 대체제로서 제로 탕후루는 어떨까요?
|
|
|
|
우리나라 소아청소년과 30세 미만 성인 제2형 당뇨 유병률 출처:대한비만학회 |
|
|
|
제로 탕후루란? 요즘 새롭게 떠오르는 제로 탕후루, 즉 무설탕 탕후루란 설탕 대신 이소말트를 넣어 만든 것인데요. 이소말트는 이당류 알코올의 혼합물로 설탕과 매우 비슷한 물리적 특성을 가지고 있습니다. 따라서 설탕과 물성이 다른 스테비아, 알룰로스, 자일리톨과 달리 탕후루의 모습을 흉내낼 수 있는 것입니다. 또한 이소말트는 설탕과 달리 열에 강해 갈색으로 변하는 캐러맬화가 일어나지 않아, 원조 탕후루보다 더 투명하게 과일을 코팅할 수 있습니다. 심지어 칼로리는 원래 탕후루의 절반 밖에 되지 않고, 인슐린 분비를 자극하지 않아 당뇨병 환자가 섭취해도 괜찮다는 장점이 있습니다. 하지만 제로 탕후루에도 주의해야 할 점이 있습니다. 이소말트는 장에서 흡수되지 않아 과도하게 섭취하면 설사 등 장에 이상을 일으킬 수 있다는 것입니다. 또한 제로 탕후루도 단맛은 유지되기 때문에 단맛 중독으로 이어질 수도 있다는 점도 유의해야겠습니다. 제로 당류와 같은 대체제를 찾는 것도 좋지만, 현대인들의 단맛 중독을 벗어날 수 있는 근본적인 해결책이 등장할 시점으로 보이기도 합니다.
2023.10.03. #26
이번 뉴스가 흥미로우셨나요? 11월 헬스케어뉴스도 기대해주세요!
References
Hong YH, Chung IH, Han K, Chung S; Taskforce Team of the Obesity Fact Sheet of the Korean Society for the Study of Obesity. Prevalence of Type 2 Diabetes Mellitus among Korean Children, Adolescents, and Adults Younger than 30 Years: Changes from 2002 to 2016. Diabetes Metab J. 2022 Mar;46(2):297-306. doi: 10.4093/dmj.2021.0038. Epub 2021 Oct 26. PMID: 34695908; PMCID: PMC8987690.
|
|
|
|
이번 뉴스레터가 흥미로우셨나요? 여러분의 의견이 필요합니다! |
|
|
|
|